Il existe 100 variétés de wasabi ! article très intéressant là :

http://www.lemanger.fr/index.php/dans-les-champs-de-wasabi/

culture en France : http://buscéphale.fr/jahia/Jahia/cache/bypass/accueil/actualites2/lesgens/archiveslesgens;jsessionid=FAD2D25EA2695DB56B955624036B88ED?actu=36221&comment=view